行业内分别海苔质量的时候，一般分为特、A、B、C、D(特金银蓝绿)5个等级。特等为最优等级，无论是颜色还是口感都是最棒的;一般用于出口外销和国内高端料理店使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售，在国内比较常见的几种做寿司的海苔中，一般C和D的常见。

　　特级：深黑褐色，光泽极明亮。

　　一级：深黑褐色略浅于特级，光泽明亮。

　　二级：褐色，光泽亮。

　　三级：浅褐色，光泽较亮。

　　四级：浅黑较黄，光泽暗。

　　海苔种类

　　干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

　　烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

　　味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。(加工过程中有调味液的加入)一般作为休闲食品，直接食用。
　　连云港力优食品有限公司是一家专业生产，加工及销售海苔和紫菜于一体的海苔厂家和寿司海苔厂家，综合紫菜育苗、养殖、一次加工、二次加工为一体的食品企业。拥有完整、科学的质量管理体系，历史悠久，拥有世界最先进的日本进口海苔加工生产设备以及先进的海苔加工工艺。欢迎各界人士莅临参观指导、洽谈业务。